Schokoladenblatt
Diese essbaren Blätter verleihen Gerichten und Amuse-Bouches eine verspielte Note. Mit einer Form stellen Sie verschiedene Varianten süßer und herzhafter Geschmacksrichtungen in allen möglichen Farben her.
Zutaten
50GRAMMweiche Butter
40GRAMMMehl
50GRAMMPuderzucker
10GRAMMKakaopulver
50GRAMMEiweiß
1GRAMMSalz
Zubereitung
- Vermische alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig fest werden.
- Streiche den Teig mit Hilfe der Schablone auf eine Backmatte.
- Backe die Blätter bei 170°C für ca. 6 Minuten.
- Drücke sie sofort zwischen eine Blattadernform, um ein Relief zu erhalten.