Zitronenkuchen

Name: Zitronenkuchen
Ingredients: 15.1 GRAMM Sorbit; 91.1 GRAMM Feiner Zucker; 20 GRAMM Zitronenkonzentrat; 0.2 GRAMM Salz; 35.8 GRAMM Blockbutter; 50 GRAMM Sahne 35%; 1.8 GRAMM Backpulver; 90.4 GRAMM Mehl; 8 GRAMM Zitronenzesten; 3 Frische Eier

Lockerer Zitronenkuchen mit frischem Zitrusgeschmack dank Zitronenkonzentrat und Zitronenzesten.

Rezept von Marc Ducobu, Chef-Botschafter von Les Vergers Boiron. Rezept für 1 Kuchen.

Zutaten

15.1GRAMMSorbit

91.1GRAMMFeiner Zucker

20GRAMMZitronenkonzentrat

0.2GRAMMSalz

35.8GRAMMBlockbutter

50GRAMMSahne 35%

1.8GRAMMBackpulver

90.4GRAMMMehl

8GRAMMZitronenzesten

3Frische Eier

Zubereitung

Die Butter weich rühren, bis sie cremig ist.
Die Butter in die Schüssel der Küchenmaschine geben und das Rührelement verwenden. Die Butter mit dem Zucker, Sorbitol, Zitronenzesten, Zitronenkonzentrat und Salz cremig schlagen.
Die Eier nach und nach hinzufügen und dann die Sahne unterrühren.
Das Mehl und das Backpulver zusammen sieben. Diese Mischung in zwei Teilen zum Teig geben.
Die Form leicht einfetten und mit dem Teig füllen. Einen Streifen Butterpommade auf die Oberseite des Kuchens geben.
1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Den Kuchen 30 bis 35 Minuten bei 160°C backen.
Den Kuchen nach Belieben dekorieren.