Fladenbrot mit Wildschwein & Kürbis

Name: Fladenbrot mit Wildschwein & Kürbis
Ingredients: 25 GRAMM Sexy Sauerkraut; 100 GRAMM Butternut-Kürbis sous-vide gegart; 40 GRAMM Demi-Glace-Sauce; 15 GRAMM Za'atar-Gewürzmischung; 100 GRAMM Wildschweingulasch sous-vide gegart; 10 GRAMM Fettsäure-Vadouvanöl; 1 Griechisches Pita 17 cm; 45 GRAMM Vollfettjoghurt 3,5%; 1 GRAMM Knoblauch-Sesamsamen

Fladenbrot mit Wildschwein, Vadouvan-Kürbis, Za’atar-Joghurt und frischem Sauerkraut. Ungefährer Preis: 5,72 € p.P.

Zutaten

25GRAMMSexy Sauerkraut

100GRAMMButternut-Kürbis sous-vide gegart

40GRAMMDemi-Glace-Sauce

15GRAMMZa'atar-Gewürzmischung

100GRAMMWildschweingulasch sous-vide gegart

10GRAMMFettsäure-Vadouvanöl

1Griechisches Pita 17 cm

45GRAMMVollfettjoghurt 3,5%

1GRAMMKnoblauch-Sesamsamen

Zubereitung

Erwärmen Sie das Wildschweingulasch zusammen mit der Demi-Glace in einer Pfanne.
Erwärmen Sie das Pita nach Packungsanweisung.
Mischen Sie den Kürbis mit dem Vadouvanöl und braten Sie ihn kurz bei starker Hitze an.
Mischen Sie den Vollfettjoghurt mit dem Za'atar zu einer Sauce.
Belegen Sie das warme Pita mit dem Kürbis und Wildschweingulasch.
Verteilen Sie die Joghurtsauce darüber und garnieren Sie mit dem sexy Sauerkraut und Knoblauch-Sesam-Samen.