Javanische Bumbu mit Huhn und Ingwer
Köstliches asiatisches Gericht, das Sie auch vegetarisch zubereiten können.
Zutaten
500GRAMMHähnchenschenkel oder vegetarische 'Hähnchenstücke'
6Bananenschalotten
50GRAMMGhee
100GRAMMGrüne Bohnen
100GRAMMGrüner Spargel
Reis
250GRAMMKumar's Besengek
Zubereitung
- Schneiden Sie das Hähnchenschenkelfleisch oder die vegetarischen Hähnchenstücke in grobe Stücke und braten Sie diese in der Pfanne an. Fügen Sie die geschnittene Schalotte hinzu und dünsten Sie sie glasig. Dann die halbe Packung Besengek hinzufügen und alles mit einem Deckel auf der Pfanne bei niedriger Hitze sanft schmoren lassen. Kochen Sie die Prinzessbohnen und grünen Spargel bissfest und spülen Sie sie kalt ab. Kochen Sie den Reis. Geben Sie eine Portion Reis in eine Schüssel, legen Sie darauf das Hähnchen mit Besengek. Wir glasieren das Gemüse in etwas Ghee und geben es auf das Curry.