Frühlingsrollen
Köstliche traditionelle Frühlingsrolle mit Mihoen und verschiedenen Kräutern.
Zutaten
8Reispapier
70GRAMMGlasnudeln
Kopfsalat, Karotte, Gurke und Frühlingszwiebel in dünnen Stäbchen
300GRAMMgebratenes Hähnchen-, Rind- oder Schweinefleisch in Streifen oder 8 gekochte Garnelen
1ELgezupftes Thai-Basilikum
1ELgezupfte Minzblätter
2ELgezupfte Korianderblätter
Zubereitung
- Kochen Sie die Mie-Nudeln in einem großen Topf mit Wasser gar.
- Geben Sie warmes Wasser in einen großen Topf und tauchen Sie die Reispapierblätter für 2 Sekunden hinein.
- Legen Sie die Fleischstreifen oder Garnelen in die Mitte der Reispapierblätter, dann die Mie-Nudeln, Kräuter, Salat und Gemüse. Lassen Sie an beiden Seiten etwa 5 cm frei. Falten Sie diese Seiten über die Füllung und rollen Sie das Blatt dann auf.