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Citras-sphärifizierung
Texturas
25227320
Citras-sphärifizierung
Verpackung
dose 180 gramm
Artikelnummer
25227320
pro dose 180 gramm
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Produktdetails
Rezepte
Beschreibung
Texturen in kleinen Packungen sind ideal, weil man in Rezepten nur wenig braucht. Auf diese Weise behält man den Einfluss noch besser unter Kontrolle.
Aufbewahrung
Maximale Lagertemperatur
25 ºC
Nährstoffe
Energie (kJ)
949
Energie (kcal)
219
Eiweiße (Gramm)
0
Kohlehydrate (Gramm)
0
- wovon Zucker (Gramm)
0
Fett (Gramm)
0
- wovon gesättigt (Gramm)
0
Salz (Gramm)
26,5
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Recepten
met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze
Citras-sphärifizierung
Meer inspiratie
Nori-Taco mit geräucherter Aal und Sesamgemüse
Serviert in einem „Taco-Halter“ aus Karottenhaut und vollendet mit einem Gel aus Yuzu, Manukahonig und Buttermilch.
Panna cotta aus Spargel und Miso mit Garnelentatar
Amuse-Gericht mit Spargel: Panna Cotta von Spargel und Miso mit Tatar von Garnele, Limettengel, Schaum von Barbecue-Spargel und Petersilienöl.
Vorspeise gegrillte Zucchini, Pfirsich und Kartoffel
Eingelegte und gegrillte Zucchini auf einem knusprigen Kartoffelchip, serviert mit Ziegenkäse, Ofenkartoffel und Gel aus weißem Pfirsich.
Erdbeer-Risotto
Risotto von Erdbeere mit Basilikum, Anis, Pistazie und roter Johannisbeere mit einem Schaum von Erdbeeren.
Rendang mit gepufftem Schweinebauch und einem Limettengelee
Köstliches asiatisches Rendang aus gepufftem Schweinebauch.
