Salade César
Cette recette provient de la Brasserie Huyghe et s'accorde parfaitement avec la St. Idesbald tripel, l'une des bières de cette brasserie.
Le poulet est mis en avant par la St. Idesbald triple qui rehausse immédiatement sa saveur. Grâce à l’amertume du houblon de la bière, le parmesan apporte une agréable touche à la salade.
Ingrédients
200GRAMMEmorceaux de filet de poulet sautés
Croûtons à l'ail
1krop krop
jus de 1 citron
2tbspHuile d'olive
1gousse d’ail finement hachée
4filets d’anchois en morceaux
1tbspparmesan râpé
1tbspCâpres
copeaux de parmesan
4tbsphuile de germe de maïs
1tspMoutarde
4tbsphuile de germe de maïs
Préparation
Étape 1
- Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette et incorporez le poulet à la salade.
- Répartissez la salade sur 4 assiettes. Décorez avec les croûtons et le parmesan.
