Pisco Sour

Name: Pisco Sour
Ingredients: 60 Pisco Puro Quebranta; 5 Agglomérat Sirop de sucre; 35 MILLILITRE Jus de citron vert; 40 MILLILITRE Protéine; bitters; 3 Agglomérat Blancs d'œufs; 4 Agglomérat jus de citron vert fraîchement pressé; 5 Agglomérat Pisco; Angostura bitter; 1 tranche d’orange séchée

Pour ce cocktail, on a utilisé le Pisco Puro Quebranta du Pérou.

Ingrédients

60Pisco Puro Quebranta

5AgglomératSirop de sucre

35MILLILITREJus de citron vert

40MILLILITREProtéine

bitters

3AgglomératBlancs d'œufs

4Agglomératjus de citron vert fraîchement pressé

5AgglomératPisco

Angostura bitter

1tranche d’orange séchée

Préparation

Remplissez un shaker à cocktail de glace. Remplissez le verre de glace pilée. , Mettez la Pisco, les blancs d'œufs, le sirop de sucre et le jus de citron vert dans le shaker. , Shakez et filtrez dans le verre refroidi. , Versez le cocktail en 3 fois, afin que la mousse garde la bonne consistance. , Décorez avec 4 traits d'angostura bitter et la tranche d'orange.

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