Confiture de tomates
Une confiture de tomates épicée, douce et relevée avec du gingembre, du citron et du baharat. Délicieuse avec du fromage, de la viande ou comme condiment sur du pain.
Ingrédients
500GRAMMEtomates fraîches
200GRAMMESucre de canne
1tspgingembre frais haché
1tspPoudre de paprika fumé
2tspJus de citron
Tabasco
2tspBaharat
Préparation
- Mixez 500 grammes de tomates fraîches en une pulpe grossière dans un blender.
- Mettez cela dans une casserole avec 200 grammes de sucre de canne, 1 cuillère à café de gingembre frais haché, 2 cuillères à café de jus de citron, 1 cuillère à café de paprika fumé, 2 cuillères à café de baharat et quelques gouttes de tabasco.
- Laissez bouillir vigoureusement pendant 2 minutes, baissez le feu et laissez mijoter encore environ 30 minutes jusqu'à obtention d'une confiture. Ne pas filtrer.
