Poke bowl végan
Préparez avec cette recette un bol frais rempli de légumes et d’émincés véganes façon poulet. Un équilibre parfait entre saveurs, textures et nutriments.
Bowl avec morceaux de poulet vegan, riz, fèves edamame et légumes variés. Cette recette est pour environ 4 personnes.
Ingrédients
200GRAMMEémincés de poulet vegan
200GRAMMERiz
150GRAMMEfèves edamame
2PIÈCESRadis
1PIÈCESOignon rouge
1PIÈCESTomate
50GRAMMEChou rouge
50GRAMMECarotte
50GRAMMEAsperges vertes
1tbspHuile d'olive
1tbspRas el hanout
Poivre
Sel
1tbspherbes de persil
1tbspGraines de sésame
Préparation
- Coupez l'avocat, le concombre et les radis dans la forme souhaitée.
- Râpez la carotte et coupez le citron vert en quartiers.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
- Blanchissez les asperges vertes dans de l'eau avec un peu de sel.
- Faites revenir les émincés de poulet vegan dans de l'huile d'olive et assaisonnez avec du ras el hanout, du sel et du poivre selon votre goût.
- Répartissez le riz dans les assiettes et disposez les légumes dessus.
- Ajoutez suffisamment d'émincés de poulet vegan avec les légumes sur le riz.
- Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Parsemez le plat de graines de sésame et servez avec deux quartiers de citron vert.
