Blanc d'oeuf de poules au sol

Une garniture légère à base de blanc d'œuf, servie avec de l'orange et du Grand Marnier.

Une touche surprenante sur la classique crème brûlée ! Crêpes chaudes au sucre à la cannelle, crème légère à l’amaretto et glace à la vanille.

Beignet avec ragoût de cuisse de faisan, crème de persil, crème citron vert-coriandre et citron noir.

Assiette déjeuner asiatique composée de tom kha kai avec gyozas de canard et brioche avec croquette de cuisse de canard

Avec un gratin de Baileys. Les pancakes moelleux, également appelés Kaiserschmarrn, sont idéaux comme dessert chaud. Garnis d'une mousse chaude au Baileys.