Crème aigre 24%

Gaufre de pomme de terre avec canard confit, confiture de figues, oignons au sirop de pomme et cresson. Coût approximatif : 3,64 € p.p.

Frites garnies au ragoût de cerf, crème de patate douce, crème aigre et sauce BBQ. Coût approximatif : 3,97 € p.p.

Taco avec du rendang de cerf tendre, de la crème aigre, de l'oignon rouge mariné, de la coriandre et du citron vert. Coût approximatif : 2,95 € p.p.

Crémeux, frais et épicé. Parfait avec des ailes de poulet.

Délicieux avec des fruits rouges, mais cette fois étonnamment différent : avec une crème onctueuse à base de la liqueur française Passoã.