Foie Royale est une alternative culinaire et responsable au foie gras. Les animaux ne sont pas gavés de force et vivent totalement en liberté.
Conseil de conservation après ouverture3 dagen
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Conseil de préparationRechtstreeks uit de koeling serveren. Alternatief: snijd in plakjes en rooster ze in een sterk voorverwarmde pan met antiaanbaklaag en een beetje vet.
Ce plat se compose de : crème d’oignon, jus d’épices, râble de lièvre cuit doucement, crème de châtaigne, pomme soufflé, oignon meloes caramélisé, tonnelets de betterave rouge et crème de betterave rouge.
