De Rolex

Name: De Rolex
Ingredients: Sel; Huile d'olive; 1 PIÈCES poudre Purple Powers; 1 PIÈCES paquet de feuilles de brick; Gel de silice; 1 PIÈCES boîte d'œufs de caille; Poivre; Huile de tournesol; 1 PIÈCES paquet de blanc d'œuf; 1 PIÈCES Sucre de canne; 1 PIÈCES Pancetta di Calabria; 1 PIÈCES Foie Royale Oie

Horloge réalisée avec de la pancetta, du foie gras d'oie, un jaune d'œuf de caille sur un croustillant de pâte brick et de la choucroute rouge.

Ingrédients

Sel

Huile d'olive

1PIÈCESpoudre Purple Powers

1PIÈCESpaquet de feuilles de brick

Gel de silice

Poivre

1PIÈCESpaquet de blanc d'œuf

1PIÈCESboîte d'œufs de caille

Huile de tournesol

1PIÈCESSucre de canne

1PIÈCESPancetta di Calabria

1PIÈCESFoie Royale Oie

Préparation

Salt the chips afterwards if desired and store them on silica gel.

Erwärmen Sie ein Wasserbad mit einem Sous-vide-Stab auf 64°C und garen Sie die Eier ca. 60 Minuten.
Spülen Sie die Eier kalt ab und schneiden Sie die Schale vorsichtig mit einem scharfen Messer auf.

it should look like the watch face.