Ce pain pumpernickel de style delicatessen new-yorkais doit sa saveur caractéristique au seigle, à la mélasse et aux graines de carvi. Blackery Forte lui donne sa couleur foncée.
Rosbif tendre avec une purée de pommes de terre douce et riche en huile d’olive, et du chou blanc épicé aux graines de carvi. Coût approximatif par personne : 2,47 €.
