Purée D'Ail Beemster 450G

Des gambas juteuses sont sautées dans une marinade épicée à l’ail et à l’huile d’olive, puis terminées avec du citron pour une touche de fraîcheur.

Pincho avec de tendres lágrimas Ibérico sur du pain croustillant, accompagné de pomme épicée-sucrée, de tortilla croquante et d'aïoli fumé.

Cette salade se compose de légumes grillés. Nous servons avec des tomates cerises confites, du pain turc et une labneh assaisonnée au za’atar.