Salade de légumes grillés et labneh

Name: Salade de légumes grillés et labneh
Ingredients: 1.3 KILOGRAMME Courgette grillée Bonduelle; 1.3 KILOGRAMME Potiron grillé; 1.3 KILOGRAMME Poivrons rouges et jaunes grillés Bonduelle; 2 PIÈCES Oignons; 1 PIÈCES Pain turc; 300 MILLILITRE huile d’olive Arbequina; 2 el Purée d'ail; Sel; 500 GRAMME tomates cerises; 200 MILLILITRE Labneh; 100 GRAMME Câpres; 20 GRAMME Ciboulette; 4 el Za’atar

Cette salade se compose de légumes grillés. Nous servons avec des tomates cerises confites, du pain turc et une labneh assaisonnée au za’atar.

Ingrédients

1.3KILOGRAMMECourgette grillée Bonduelle

1.3KILOGRAMMEPotiron grillé

1.3KILOGRAMMEPoivrons rouges et jaunes grillés Bonduelle

2PIÈCESOignons

1PIÈCESPain turc

300MILLILITREhuile d’olive Arbequina

2tbspPurée d'ail

Sel

500GRAMMEtomates cerises

200MILLILITRELabneh

100GRAMMECâpres

20GRAMMECiboulette

4tbspZa’atar

Préparation

Laissez décongeler les légumes grillés au réfrigérateur 24 heures à l'avance.
Pelez et émincez les oignons. Mélangez les légumes grillés avec ⅓ de l'huile d'olive, la moitié de la purée d'ail et l'oignon.
Coupez le pain turc en deux pour obtenir deux moitiés rondes, badigeonnez-les avec ⅓ de l'huile d'olive, du sel et le reste de la purée d'ail. Faites dorer le pain turc au four à 250°C chaleur tournante pendant 4 minutes. Laissez refroidir et coupez en pointes.
Faites confire les tomates cerises avec un peu de sel et le reste de l'huile au four à 250°C chaleur tournante pendant 5 minutes et laissez refroidir. Pendant ce temps, mélangez la labneh avec les épices za'atar.
Dressez les légumes grillés sur l'assiette, garnissez avec les tomates cerises confites, les câpres, le pain turc, la labneh et la ciboulette ciselée.