Pinky Roots

Name: Pinky Roots
Ingredients: 100 ml Wasser; 150 ml Himbeerinfusion; 45 GRAMM Milchsäure; 10 Tropfen Kochsalzlösung (Saline); 800 ml Kalter Sprudel; 350 GRAMM Philadelphia-Frischkäse; 100 GRAMM PARAGON Vetiver Cordial; 700 ml Le Sirop de MONIN Himbeere; 20 Tropfen Kochsalzlösung (Saline); 350 ml Milch; 15 ml PARAGON Vetiver Cordial; 30 ml London Dry Gin; 100 ml Himbeerlimonade; Vetiver-Frischkäseschaum; 2 Klare Eiswürfel

Frischer Cocktail mit London Dry Gin, Vetiver-Kordial, Himbeerlimonade und luftigem Vetiver-Frischkäseschaum.

Mit der Paragon Collection öffnet MONIN die Tür zu einer Welt seltener Aromen, besonderer Ursprünge und raffinierter Düfte. Eine Premium-Kollektion von Cordials, in der außergewöhnliche botanische Zutaten aus aller Welt mithilfe innovativer Extraktionstechniken in reine und vielschichtige Geschmacksprofile eingefangen werden. Verwenden Sie 1 Teil Cordial auf 5 Teile Wasser, Cocktail oder andere Anwendung!

Zutaten

100mlWasser

45GRAMMMilchsäure

10Tropfen Kochsalzlösung (Saline)

700mlLe Sirop de MONIN Himbeere

150mlHimbeerinfusion

800mlKalter Sprudel

350GRAMMPhiladelphia-Frischkäse

100GRAMMPARAGON Vetiver Cordial

20Tropfen Kochsalzlösung (Saline)

350mlMilch

15mlPARAGON Vetiver Cordial

30mlLondon Dry Gin

100mlHimbeerlimonade

Vetiver-Frischkäseschaum

2Klare Eiswürfel

Zubereitung

Vermische den Himbeersirup mit der Milchsäure, dem Wasser und der Salzlösung.

Gieße 150 ml der Himbeerinfusion in einen iSi-Sodabereiter und füge das kalte Sprudelwasser hinzu.
Setze eine CO2-Kapsel auf die Flasche und lasse das Soda vor dem Gebrauch mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Gib den Philadelphia-Frischkäse, die Milch, PARAGON Vetiver-Kordial und die Salzlösung in einen Mixer.
Mixe alles, bis es vollkommen glatt und homogen ist.
Seihe die Mischung ab, fülle sie in einen Siphon und setze eine Sahnekapsel auf.

Füllen Sie ein Tumblerglas mit den zwei großen klaren Eisblöcken.
Gießen Sie den PARAGON Vetiver Cordial und den London Dry Gin ins Glas und füllen Sie mit Himbeerlimonade auf.
Mit dem Vetiver-Frischkäseschaum garnieren und servieren.