Pinky Roots
Cocktail frais avec gin London Dry, cordial de vétiver, soda à la framboise et mousse légère au fromage frais de vétiver.
Avec la Paragon Collection, MONIN ouvre la porte à un monde de saveurs rares, d’origines uniques et d’arômes raffinés. Une collection premium de cordials où des ingrédients botaniques exceptionnels du monde entier sont capturés dans des profils de saveurs purs et complexes grâce à des techniques d’extraction innovantes. Utilisez 1 part de cordial pour 5 parts d’eau, de cocktail ou autre application !
Ingrédients
100MILLILITREeau
45GRAMMEAcide lactique
10Gouttes de solution saline (Saline)
700MILLILITRELe Sirop de MONIN Framboise
150MILLILITREInfusion de framboise
800MILLILITREEau pétillante froide
350GRAMMEFromage frais Philadelphia
100GRAMMECordial PARAGON Vetiver
20Gouttes de solution saline (Saline)
350MILLILITRElait
15MILLILITRECordial PARAGON Vetiver
30MILLILITREGin London Dry
100MILLILITRESoda à la framboise
Mousse de fromage frais au vétiver
2Glaçons transparents
Préparation
- Mélangez le sirop de framboise avec l'acide lactique, l'eau et la solution saline.
- Versez 150 ml de l'infusion de framboise dans un siphon à soda iSi et ajoutez l'eau pétillante froide.
- Vissez une cartouche de CO2 sur la bouteille et laissez reposer le soda au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant utilisation.
- Mettez le fromage frais Philadelphia, le lait, le cordial PARAGON Vetiver et la solution saline dans un blender.
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture complètement lisse et homogène.
- Filtrez le mélange, versez-le dans un siphon et chargez-le avec une cartouche de crème.
- Remplissez un verre tumbler avec les deux gros blocs de glace claire.
- Versez le cordial PARAGON Vetiver et le gin London Dry dans le verre, puis complétez avec le soda à la framboise.
- Terminez avec la mousse de fromage frais au vétiver et servez.
