Der Dry January rückt alkoholfreie Alternativen besonders ins Rampenlicht, doch die Nachfrage endet dort keineswegs. Alkoholfreie Getränke sind inzwischen das ganze Jahr über fester Bestandteil der Karte: charaktervolles 0,0-Bier, feine alkoholfreie Weine und überraschende Cocktails auf Basis innovativer alkoholfreier Spirits. Entdecken Sie das umfangreiche Sortiment bei HANOS: jede Menge Auswahl an Geschmack, Stil und Erlebnis.
Botanisch gebrautes, alkoholarmes Mango IPA mit Mango, Kardamom und Orangenschale. Frisch und fruchtig, mit angenehmer Bitternote im Abgang.
Das vertraute Skuumkoppe in alkoholfreier Variante: dunkles Weizenbier mit Noten von Karamell und Aprikose und einem cremigen, leicht süßen Abgang.
Alkoholfreie Version des klassischen Peroni. Leicht und erfrischend, mit eleganter Balance zwischen milder Bitterkeit, frischer Zitrusnote und dezenten würzigen Aromen.
Auf der Suche nach weiterem alkoholfreiem und alkoholarmem Bier für Ihre Karte? Das Angebot ist in den letzten Jahren deutlich gewachsen. Entdecken Sie unten das Sortiment.
Entdeckt in Skandinavien, auf der unberührten Insel Gotland. Hier entwickelten Karin Pettersson und Caroline Munthe Mossvall – zusammen Pettersson & Munthe – eine Linie alkoholfreier Premium-Sparkling-Teas, die sich genauso festlich anfühlt wie ein gutes Glas Champagner. Mission erfüllt.
Diese Tees werden aus sorgfältig ausgewählten Teesorten und natürlichen Zutaten hergestellt und mit Blick auf die Gastronomie entwickelt. Keine süßen Durstlöscher, sondern komplexe, trockene und strukturierte Getränke, die sich wie Wein kombinieren lassen – das macht sie im alkoholfreien Segment einzigartig.
Green Tea Rhubarb ist straff und brut, mit grünem Tee, Bergamotte, Timut-Pfeffer und Rhabarber. Bergamot Oolong ist elegant und vielschichtig, mit sanftem Oolong, frischer Zitrusnote und dezenter Würze. Lavender Chai verbindet warmen Chai mit kühlem Lavendel und einem prickelnden Twist aus Chili und Bergamotte. Spannend, gastronomisch und alles andere als brav.
Genießen Sie unser breites Sortiment alkoholfreier Weine, perfekt für jeden Moment: von frischen Weißweinen und vollen Rotweinen bis zu prickelnden Schaumweinen. Ideal für alle, die bewusst wählen, ohne beim Geschmack Kompromisse einzugehen. Entdecken Sie die besten alkoholfreien Weine unseres Sortiments.
Für die Herstellung alkoholfreien Weins gibt es verschiedene Methoden, und jede beeinflusst Geschmack und Qualität des Endprodukts auf ihre Weise. Die Erzeuger wählen die Technik, die am besten zum gewünschten Geschmacksprofil und zur Qualität ihres Weins passt.
Der Wein wird im Vakuum erwärmt, sodass der Alkohol bei niedrigerer Temperatur (unter 30 °C) verdampft. So bleiben die meisten Aromen und Geschmacksstoffe erhalten.
Bei dieser Methode wird der Wein durch eine feine Membran gefiltert, wobei Wasser und Alkohol von den übrigen Bestandteilen getrennt werden. Nach der Destillation zur Entfernung des Alkohols wird das verbleibende Wasser zurückgeführt und mit den konzentrierten Geschmacks- und Aromastoffen vermischt.
Bei dieser Technik wird der Wein durch eine rotierende Kolonne geleitet, in der zuerst die flüchtigen Aromen aufgefangen werden. Anschließend wird der Alkohol entfernt, und danach werden die zuvor aufgefangenen Aromen dem entalkoholisierten Wein wieder zugesetzt.
Bon Voyage ist eine spritzige Serie alkoholfreier Weine, deren farbenfrohe Etiketten die Reise zum perfekten Geschmack ohne Alkohol symbolisieren. Wählen Sie aus Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir Rosé, Merlot, Cabernet Sauvignon oder festlichen Sparkling-Varianten.
Die Moon-Weine sind einzigartige alkoholfreie Weine aus Trauben der besten Bordeaux-Terroirs. Durch sorgfältige Entalkoholisierung per Destillation bleibt die wässrige Phase erhalten, was für einen vollen Geschmack sorgt. Natürliche Aromen unterstreichen die typischen Merkmale des 100 % Sauvignon Blanc, des Merlot Rosé und des Merlot.
Entdecken Sie neben den obigen Produkten auch unser gesamtes Sortiment alkoholfreier Weine.
Eine Entwicklung in der Weinwelt, die wir genau verfolgen: leichtere Weine mit 7 % oder 8 % Alkohol. Eine bewusstere Wahl, ohne Verzicht auf Geschmack und Charakter – und diese Kategorie gewinnt deutlich an Boden.
Die Mid-Strength-Serie des australischen Labels 19 Crimes zeigt, dass ein niedrigerer Alkoholgehalt perfekt zum ausgeprägten Stil der Marke passt. Weiß- und Rotwein behalten ihre unverkennbare Handschrift, nur in einem zugänglicheren Profil mit 7 % Alkohol.
Auch OKTO sagt es schon im Namen: 8 % Alkohol. Diese französischen Weine in Weiß, Rosé und Rot wurden mit Fokus auf Balance und Trinkfreude entwickelt. Ein niedriger Alkoholgehalt, ohne dass das Weingefühl verloren geht.
Entdecken Sie die Welt der alkoholfreien Spirits: perfekt für überraschende alkoholfreie Cocktails. Diese Destillate bieten dieselben feinen Aromen und dieselbe Komplexität wie traditionelle Spirituosen, nur ohne Alkohol. Eine innovative Alternative für jede Cocktailkarte.
Seedlip ist ein alkoholfreier Spirit auf Basis von Pflanzen, Kräutern und Botanicals, mit einem einzigartigen Herstellungsverfahren für feine, pure Aromen. In England destilliert, geblendet und abgefüllt, enthält Seedlip keine Kalorien, keinen Zucker und keine Süßstoffe. Ideal für alkoholfreie Cocktails als Alternative zu Rezepten auf Wodka- oder Ginbasis.
De Kuyper bietet ein komplettes Cocktailerlebnis ohne Alkohol, aber mit Geschmack und Flair – in den Sorten Amaretto Sour, Pornstar Martini, Mojito und Strawberry Daiquiri. De Kuyper bezeichnet sie als „bar ready“: bereit zum Shaken, zum Auffüllen mit Sprudelwasser oder für Eis und Garnitur, je nach Cocktail. Eine Flasche reicht für 8 bis 10 Serves.
Entdecken Sie inspirierende alkoholfreie Cocktailrezepte, auch Mocktails genannt, unter anderem mit Seedlip, Siegfried Wonderleaf und Sir James. Erweitern Sie Ihre Getränkekarte um feine, kreative alkoholfreie Cocktails, die Ihre Gäste überraschen werden.
Entdecken Sie neben den obigen Produkten auch unser gesamtes Sortiment alkoholfreier Spirituosen.
