Le Dry January met les alternatives sans alcool à l’honneur, mais la demande ne s’arrête pas là. Les boissons sans alcool sont désormais une valeur sûre de la carte toute l’année : bières 0.0 de caractère, vins sans alcool raffinés et cocktails surprenants à base de spiritueux sans alcool innovants. Découvrez le large assortiment HANOS : un grand choix de saveurs, de styles et d’expériences.
Mango IPA à faible teneur en alcool, brassée avec des botaniques : mangue, cardamome et zeste d’orange. Fraîche et fruitée, avec une agréable amertume en finale.
La Skuumkoppe bien connue en version sans alcool : une bière de blé brune aux notes de caramel et d’abricot, à la finale crémeuse légèrement sucrée.
Version sans alcool de la Peroni classique. Légère et rafraîchissante, avec un équilibre élégant entre amertume douce, agrumes frais et arômes subtilement épicés.
Vous cherchez plus de bières sans alcool ou à faible teneur pour votre carte ? L’offre s’est nettement étoffée ces dernières années. Découvrez l’assortiment ci-dessous.
Repéré en Scandinavie, sur l’île préservée de Gotland. Karin Pettersson et Caroline Munthe Mossvall, réunies sous le nom Pettersson & Munthe, y ont créé une gamme de thés pétillants premium sans alcool, aussi festifs qu’une bonne coupe de champagne. Mission accomplie.
Ces thés sont élaborés à partir de thés soigneusement sélectionnés et d’ingrédients naturels, en pensant à la gastronomie. Pas des boissons sucrées désaltérantes, mais des boissons complexes, sèches et structurées qui s’accordent comme un vin. C’est ce qui les distingue dans le segment sans alcool.
Green Tea Rhubarb est vif et brut, avec thé vert, bergamote, poivre de timut et rhubarbe. Bergamot Oolong est élégant et complexe, avec un oolong doux, des agrumes frais et une épice subtile. Lavender Chai associe un chai chaud à une lavande fraîche, relevé d’une touche de piment et de bergamote. Excitant, gastronomique et tout sauf sage.
Profitez de notre large choix de vins sans alcool, parfaits pour chaque moment : blancs frais, rouges amples et effervescents pétillants. Idéal pour ceux qui choisissent en conscience, sans compromis sur le goût. Découvrez les meilleurs vins sans alcool de notre assortiment.
Il existe plusieurs méthodes pour produire du vin sans alcool, chacune influençant à sa manière le goût et la qualité finale. Les producteurs choisissent la technique la mieux adaptée au profil aromatique recherché et à la qualité de leur vin.
Le vin est chauffé sous vide, de sorte que l’alcool s’évapore à plus basse température (moins de 30 °C). La plupart des arômes et saveurs sont ainsi préservés.
Dans cette méthode, le vin est filtré à travers une fine membrane qui sépare l’eau et l’alcool des autres composants. Après distillation pour éliminer l’alcool, l’eau restante est réintroduite et mélangée aux composants aromatiques concentrés.
Dans cette technique, le vin passe dans une colonne rotative où les arômes volatils sont d’abord captés. L’alcool est ensuite éliminé, puis les arômes captés sont réintroduits dans le vin désalcoolisé.
Bon Voyage est une gamme pétillante de vins sans alcool dont les étiquettes colorées symbolisent le voyage vers le goût parfait sans alcool. Choisissez parmi sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir rosé, merlot, cabernet sauvignon ou des versions effervescentes festives.
Les vins Moon sont des vins sans alcool uniques, issus de raisins des meilleurs terroirs bordelais. Une désalcoolisation soignée par distillation préserve la phase aqueuse, pour un goût ample. Des arômes naturels soulignent le caractère typique du 100 % sauvignon blanc, du merlot rosé et du merlot.
Outre les produits ci-dessus, découvrez tout notre assortiment de vins sans alcool.
Une évolution du monde du vin que nous suivons de près : des vins plus légers à 7 % ou 8 % d’alcool. Un choix plus conscient, sans renoncer au goût ni au caractère. Et cette catégorie gagne clairement du terrain.
La gamme Mid Strength de l’australien 19 Crimes montre qu’un taux d’alcool plus bas se marie parfaitement au style affirmé de la marque. Le blanc comme le rouge gardent leur signature reconnaissable, dans un profil plus accessible à 7 %.
OKTO le dit dans son nom : 8 % d’alcool. Ces vins français, en blanc, rosé et rouge, ont été conçus pour l’équilibre et la buvabilité. Un faible taux d’alcool, sans perdre le plaisir du vin.
Découvrez l’univers des spiritueux sans alcool, parfaits pour créer des cocktails sans alcool surprenants. Ces distillats offrent les mêmes saveurs raffinées et la même complexité que les spiritueux traditionnels, sans l’alcool. Une alternative innovante pour toute carte de cocktails.
Seedlip est un spiritueux sans alcool à base de plantes, d’herbes et de botaniques, au procédé de production unique qui offre des saveurs fines et pures. Distillé, assemblé et embouteillé en Angleterre, il ne contient ni calories, ni sucre, ni édulcorants. Idéal pour les cocktails sans alcool, en alternative aux recettes à base de vodka ou de gin.
De Kuyper propose une véritable expérience cocktail sans alcool, mais avec goût et panache : Amaretto Sour, Pornstar Martini, Mojito et Strawberry Daiquiri. De Kuyper les décrit comme « bar ready » : prêts à shaker, à allonger d’eau gazeuse ou à servir avec glace et garniture, selon le cocktail. Une bouteille donne 8 à 10 verres.
Découvrez des recettes inspirantes de cocktails sans alcool, ou mocktails, notamment avec Seedlip, Siegfried Wonderleaf et Sir James. Enrichissez votre carte de cocktails sans alcool raffinés et créatifs qui surprendront vos clients.
Outre les produits ci-dessus, découvrez tout notre assortiment de spiritueux sans alcool.
