Baba espresso martini
Trempé dans un sirop de liqueur de café. Servi avec de la glace à la vanille et une sauce au café.
Ingrédients
0.5PIÈCESzeste d'orange
250MILLILITREEau
1PIÈCESSavarin Baba
15GRAMMEEspresso
250GRAMMEsucre
0.5PIÈCESjus d’orange
250GRAMMELait concentré sucré
2GRAMMEcafé instantané Nescafé
4GRAMMELiqueur de café
crumble Oreo
Préparation
- Faites chauffer l'eau, le jus d'orange et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- Ajoutez la liqueur et le zeste d'orange.
- Laissez refroidir.
- Faites tremper la baba (1 baba par personne) dans le sirop jusqu'à saturation.
- Dissolvez le café instantané Nescafé dans l'espresso chaud.
- Mélangez avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse (servez légèrement tiède).
- Déposez une boule de glace sur la baba imbibée.
- Servez avec de la crème fouettée et la sauce au café.
- Décorez avec du crumble de biscuits Oreo.
