HANOS horeca groothandel
Foodxperience

Glace au Snickers

Faire des glaces avec la Rowzer, nous adorons ça !

Ingrédients

125GRAMMEsucre
8Jaunes d'œufs
1œuf entier
graines d’une gousse de vanille
20GRAMMEprocrema (Sosa)
1LITRElait

Préparation

  1. Portez le lait avec le sucre et la vanille à ébullition. , Ajoutez la procrema. , Versez ce mélange sur les jaunes d'œufs détendus et l'œuf entier. , Portez délicatement à 85°C, retirez du feu et laissez infuser les saveurs.
  2. Filtrez et laissez refroidir. , Versez dans un gobelet et placez-y trois Snickers debout. , Congelez et turbinez pour obtenir une glace Snickers.