HANOS horeca groothandel

Boulettes de fromage

Les mélanges à paner de Smedes ont été spécialement développés pour des applications spécifiques.
Vous réalisez ainsi non seulement la pâte idéale pour frire du poisson, du poulet et des légumes, mais aussi pour la parfaite croquette au fromage et le beignet aux fruits rouges. Il suffit d’ajouter de l’eau et ils sont prêts à l’emploi. La croûte se forme rapidement, ce qui permet d’absorber moins de graisse. Vous êtes ainsi assuré d’une pâte de qualité constante, légère et croustillante.

Ingrédients

50MILLILITREEau
200GRAMMEfromage Gouda râpé
100GRAMMEmélange à pâte croustillante dorée sans gluten

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une masse ferme.
  2. Façonnez des boulettes et faites-les frire environ 3 minutes à 180-185°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.