Soupe orange de potiron aux crevettes grises hollandaises

Cette recette est à base de Fijnko Pompoensoep.

Il s'agit d'une soupe crémeuse à base d'un roux monté et d'un bouillon de légumes traditionnellement préparé avec de la courge fraîchement coupée. Délicieux aussi avec des lardons grillés ou du poulet fumé ajouté.