Conseils d’été

Un été savoureux qui fait parler de lui

Découvrez des conseils d’été savoureux qui font parler d’eux pour votre carte. Cocktails et mocktails originaux, saveurs fraîches, présentations créatives et bouchées surprenantes : ces tendances inspirent les longues soirées d’été, les moments en terrasse et de nouvelles associations de saveurs.

Boissons d’été & mocktails

Frais, colorés et surprenants : les boissons d’été créent aussitôt une expérience en terrasse. Des mocktails sans alcool et du soju coréen aux verres à cocktail originaux. Nos spécialistes ont aussi fait un voyage viticole en Allemagne, chez des producteurs de rieslings frais et de spätburgunders élégants.

Voyage viticole en Allemagne

Chez HANOS, nous parcourons le monde à la recherche de vins qui ont une histoire. L’Allemagne ne cesse de surprendre avec des rieslings purs, pleins de tension, de minéralité et d’acidité fraîche, mais aussi des spätburgunders élégants au style frais et à la structure complexe. Regardez la vidéo et partez avec nous au Weingut Mayschoss, chez Grans-Fassian, au Boxheimerhof et au Kloster Eberbach.

The Mocktail Club

Sans alcool et prêt à servir « sur glace ». Élaboré avec des jus frais, des infusions botaniques et des herbes distillées, sans arômes artificiels ni conservateurs. Le principe est simple : verser, garnir, servir. Pas de shaker ni de mélange : rapide, régulier et plein de saveur.

Sir. James 101

Vous cherchez des versions sans alcool de cocktails connus ? Sir. James 101 propose des cocktails prêts à servir en format individuel pratique. Il suffit d’ajouter de la glace et une garniture.

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Soju

Le soju est une porte d’entrée accessible dans la culture coréenne de la boisson. Ce spiritueux clair, à base de riz et de céréales, offre un goût doux et pur grâce à une filtration au charbon. Les versions fruitées, prune ou pêche, sont légères et faciles à boire, tandis que le Chamisul Fresh reste proche du style classique. En Corée, on boit le soju ensemble à table, avec un repas et en bonne compagnie. Jinro fait entrer cette tradition dans l’air du temps.

Produits en images

Découvrez des produits qui font parler d’eux, des saveurs surprenantes et des outils de cuisine pratiques. Regardez les vidéos et informez-vous sur les tendances culinaires et les utilisations des produits.

Exhausteurs de goût

Exhausteurs de goût et ingrédients originaux donnent plus d’impact aux plats d’été. Du Tajín aux poudres de fruits et légumes, ces produits apportent contraste, couleur et créativité à la carte.

Piment en poudre Tajín

Le Tajín Clásico est un mélange d’épices 100 % naturel aux piments mexicains et au citron vert, parfaitement équilibré entre acidité et piquant. Délicieux sur les fruits, les légumes, les snacks et même les boissons. Une pincée suffit pour comprendre pourquoi le Tajín est adoré dans le monde entier.

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Cups en tartelettes uitgestald in diverse soorten

Astuce : cups et tartelettes de toutes saveurs

Des cups et tartelettes croustillantes de saveurs et formes variées, idéales pour amuse-bouches, desserts et bouchées apéritives. Des cups salées à la tomate et aux herbes de Provence aux tartelettes sucrées à la framboise et aux cups taco croustillantes en tortilla de maïs. Prêtes à l’emploi, faciles à garnir et croustillantes longtemps après le dressage.

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Fruits séchés

Ces poudres de fruits et légumes et morceaux de fruits lyophilisés sont parfaits pour l’été : de l’açaï et la papaye au cornichon, du fruit du dragon au kiwi.

Baru Ube et Hojicha

Place à autre chose dans la tasse : optez pour le goût crémeux et légèrement sucré de l’ube (igname violette) ou pour les notes torréfiées et de noisette du hojicha. Deux saveurs marquées et tendance qui se remarquent aussitôt à la carte. Parfaites en latte, chaud ou glacé, ou intégrez la poudre à vos pâtisseries.

Présentation créative & outils

Des outils malins et une présentation originale renforcent l’expérience à table : du shiny silver aux moules en silicone, en passant par des accessoires pratiques pour une finition créative.

La canette à table

Utilisez cet ouvre-canette « Draft Top » non seulement pour servir une canette comme un verre, mais aussi pour la réutiliser, par exemple garnie de fleurs ou de couverts sur la table. Il retire facilement le dessus de la canette, sans bords tranchants.

Buffet Shiny Silver

Un beau buffet, c’est plus que du goût. Avec de la hauteur, de la couleur et de la texture, vous créez une présentation qui invite aussitôt à la découverte. HANOS vous inspire avec des conseils malins et des concepts élégants comme Shiny Silver : un buffet tout en argent. Coupes étincelantes, plats et coupelles créent ensemble calme, unité et une allure subtilement luxueuse, clin d’œil aux glaciers italiens classiques.

Coupe-haricots

Avec ce coupe-haricots, vous découpez sans effort des morceaux réguliers. Grâce à ses trois lames ultra-tranchantes, vous travaillez vite et efficacement, même en grande quantité. Convient aux haricots verts plats, pois gourmands, haricots beurre, asperges et plus encore. Faites étuver les légumes avec du beurre et des herbes et servez-les en accompagnement savoureux.

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