Sirop de gingembre

Escalope de poulet croustillante sur brioche avec chou pointu, mayonnaise coréenne et sauce tonkatsu pour une touche asiatique savoureuse.

Brioche croustillante avec chutney pomme-céleri frais, betterave rouge et mousse légère de Reypenaer XO.

Avec une sauce satay fraîche et de l’ananas épicé. Servi dans une casserole en fonte sur un réchaud en fonte.

Un classique apprécié : Kik Pilav. Savoureux, avec un équilibre parfait d’épices, de légumes frais et de pois chiches onctueux.

Saté de tempeh frit sur feuille de bananier, mariné à l’orientale et servi avec une espuma tom kha kai-citron vert. Coût approximatif par personne : 1,43 €.