Schnitzel japonais sur brioche avec sauce tonkatsu et mayonnaise coréenne

Name: Schnitzel japonais sur brioche avec sauce tonkatsu et mayonnaise coréenne
Ingredients: 75 GRAMME Mayonnaise Hellmann’s Real; 35 GRAMME Vinaigrette Sésame Soja Hellmann’s; 10 GRAMME Wasabi; 15 GRAMME Pâte de gochujang; 150 GRAMME Ketchup tomate Hellmann’s; 200 GRAMME Chou pointu (coupé en julienne); 10 Escalopes de poulet panées; 75 GRAMME Mayonnaise Hellmann’s Real; 15 GRAMME Sauce soja; 15 GRAMME Sirop de gingembre; 35 GRAMME Sauce Worcestershire; 5 GRAMME Moutarde de Dijon; 10 Tranches de pain brioché; 20 Feuilles de shiso

Escalope de poulet croustillante sur brioche avec chou pointu, mayonnaise coréenne et sauce tonkatsu pour une touche asiatique savoureuse.

Ingrédients pour 10 personnes.

Ingrédients

75GRAMMEMayonnaise Hellmann’s Real

10GRAMMEWasabi

200GRAMMEChou pointu (coupé en julienne)

10Escalopes de poulet panées

35GRAMMEVinaigrette Sésame Soja Hellmann’s

15GRAMMEPâte de gochujang

75GRAMMEMayonnaise Hellmann’s Real

150GRAMMEKetchup tomate Hellmann’s

15GRAMMESauce soja

15GRAMMESirop de gingembre

35GRAMMESauce Worcestershire

5GRAMMEMoutarde de Dijon

10Tranches de pain brioché

20Feuilles de shiso

Préparation

Faites frire les escalopes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dans l'huile.
Mélangez le chou pointu avec la mayonnaise et le wasabi.

Mélangez la mayonnaise avec la vinaigrette et le gochujang.

Mélangez le ketchup avec la sauce Worcestershire, la sauce soja, le sirop de gingembre et la moutarde.

Garnissez la brioche toastée avec la salade de chou pointu puis disposez les schnitzels dessus.
Répartissez la mayonnaise coréenne et la sauce tonkatsu, et terminez éventuellement avec une tranche de pain supplémentaire.