Spareribs
Dit recept van Brouwerij Huyghe is perfect voor bijvoorbeeld tijdens een zomerse barbecue.
Biertip: combineer dit recept met de St. Idesbald dubbel. Het gebrande karakter van de barbecue ondersteunt St. Idesbald dubbel in de smaak met de gebrande mout. Een intens samenspel met het bier brengt de smaak van het vlees naar een hoogtepunt.
Benodigdheden
zout
500grspareribs
6elhoning
2elOlijfolie
paar druppels tabasco
1tlWorcestersaus
Citroensap
2elSojasaus
2elSt. Idesbald dubbel
6elTomatenketchup
Bereiding
- Meng de ingrediënten voor de marinade. Leg de spareribs in een ovenschaal en bedek met marinade. Laat 6 uur staan.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Gaar het vlees ca. 1 uur voor. Bestrijk het tussendoor nog eens met marinade.
- Haal uit de oven, schep het vlees uit de marinade en dep droog. Bestrooi met zout en bak de spareribs bruin op de barbecue. Serveer met salade.
