La Ratte aardappel wordt ook wel de asperge-aardappel genoemd. De aardappel is lang en onregelmatig van vorm en hierdoor lastig te schillen. De aardappel is vastkokend en een heerlijke delicatesse.
Gebruikstoepassing
Deze aardappel hoeft niet geschild te worden. Door de aardappel met schil te bereiden blijft de lichte nootachtige smaak en romige textuur behouden. Geschikt om te grillen en in een salade.
Herkomst en oogsttijd
De La Ratte aardappel komt van onze leverancier Bayard uit Frankrijk.
Bewaaradvies na openenKoel, droog en donker bewaren
Minimale bewaartemperatuur4 ºC
Maximale bewaartemperatuur10 ºC
BereidingsadviesFranse vastkokende aardappel en grillig van vorm. Met schil gekookt prima te verwerken in een salade of om te grillen
