Amarula is een lichtbruine en romige Zuid-Afrikaanse likeur. De geur is fris, zoet en fruitachtig. De smaak is zacht en fruitig met tonen van karamel. De afronk is zacht, zoet en fruitig.
Deze bijzondere likeur wordt gemaakt in sub-equatoriaal Afrika van de Marula vrucht (ook wel de olifanten vrucht genoemd). Het vruchtvlees wordt voor distillatie gefermenteerd, zoals druiven voor wijn. Na distillatie wordt de likeur 2 jaar op Frans eiken gerijpt en vervolgens met echte room geblend. Dit zorgt voor een unieke zachte smaak die niet alleen heerlijk is over ijs, maar ook in creatieve cocktails.
