Blast Chiller - Shock Freezer BF210 - RVS - 63 x 47,5 cm

Met de blast chiller/shock freezer BF210 zijn gerechten binnen de kortste keren op de juiste temperatuur. Dit model koelt eenvoudig gerechten van 7 kg van 90°C naar 3°C in 86 minuten. Gerechten met een gewicht van 4 kg kunnen bevroren worden van 90°C naar -18°C in 209 minuten. Het compacte model biedt ruimte voor drie GN 1/2 bakken of twee GN 2/3 en één GN 1/2 bak. Op de voorkant zit een display waardoor het apparaat eenvoudig te gebruiken is.

• 7 kg van 90°C naar 3°C in 86 minuten
• 5 kg van 65°C naar 10°C in 87 minuten

• 4 kg van 90°C naar -18°C in 209 minuten
• 2,5 kg van 65°C naar -18°C in 262 minuten

• Handleiding voor installatie en onderhoud.