Ambachtelijke geitenkaas cabriole van De Bokkesprong uit Veulen. De Bokkesprong zorgt ervoor dat de eigenschappen van geitenmelk zorgvuldig behouden worden, waardoor de geitenkazen hun karakteristieke smaak behouden. Deze camembert is een unieke geitenkaas, met een mooie witschimmelkorst en een romig 'lopend' hart.
Over De Bokkesprong
De Bokkesprong is een echt familiebedrijf. Een in 1972 cadeau gekregen geit staat aan de basis van de Bokkesprong. Door de hoeveelheid melk die zij produceerde, ging de familie zich verdiepen in de mogelijkheden van geitenmelk. Dit is zeker gelukt, want de Bokkesprong heeft vandaag de dag ongeveer 50 verschillende geitenkaasbereidingen! De boerderij beschikt over 300 Toggenburger geiten: een fraai en sterk ras. Zij dragen bij aan een indrukwekkend assortiment geitenkaas van hoge kwaliteit. De kracht van het bedrijf zit in het eigen ketenbeheer: de geitenhouderij is onlosmakelijk verbonden met de kaasmakerij. Belangrijke punten zijn een respectvolle omgang met dier, mens en milieu.
