Dit hertenvlees komt van een hertenboerderij in Nieuw-Zeeland. Het is (h)eerlijk vlees dat uitermate geschikt is om in het voorjaar en in de zomer te consumeren. Het vlees is afkomstig van de vier technische delen van het hert en wordt diepgevroren bewaard. De herten krijgen alleen maar natuurlijk voedsel. Dit komt de kwaliteit zeker ten goede. Het vlees is puur natuur, vol van smaak en botermals. Het hertenvlees heeft een extreem laag vetgehalte en bevat waardevolle vitaminen en mineralen, zoals proteïne, ijzer en zink. Hierdoor is het vlees heerlijk mals.
Over Cervena
CERVENA heeft een aantal hertenboerderijen in Nieuw-Zeeland. Sinds een paar jaar wordt hier kwaliteitsvlees geproduceerd, omdat hier vraag naar was vanuit de steeds kritisch wordende consument. Het vlees is van herten die maximaal 3 jaar oud zijn. Een vereiste van Cervena is dat de dieren het hele jaar vrij rond kunnen lopen en vrij kunnen grazen op de boerderij.
Het gebruik van groeihormonen, steroïden en antibiotica is streng verboden. De herten krijgen alleen maar natuurlijk voedsel. Dit komt de kwaliteit zeker ten goede. Het vlees is puur natuur, vol van smaak en botermals. De Quality Assurance Standard for Transport waarborgt een optimaal transport van boerderij naar slachthuis. Dit kwaliteitsvlees heeft inmiddels gestalte gekregen onder de noemer CERVENA.
'Positief gevoel'
Nieuw-Zeeland is nog nooit aangetast door overbevolking of zware industrie en heeft een agrarisch karakter. Mals lam, natuurlijk rundvlees, kaas van topkwaliteit, wijn en fruit worden geproduceerd door vakbekwame telers en boeren en gaan vanuit Nieuw-Zeeland de hele wereld over. Niemand hoeft zich zorgen te maken over de CO2 uitstoot door het lange transport van de producten per schip. Studies tonen aan dat Nieuw-Zeeland zijn producten op natuurlijke wijze produceert. De milieulast is, ondanks het lange transport, zeer gering. De ‘gezonde’ productiemethodes maken de transportkilometers meer dan goed.
