De Esprit de Pavie wijnen rijpen gedurende 15 maanden in vaten die al een keer zijn gebruikt. Aroma’s van bramen en verse paddenstoelen, hints van walnoten, stevige en zijdezachte tannines en een frisse afdronk.
Over Kressmann
In 1858 werd, met de komst van de toen nog jonge Edouard Kressmann in Bordeaux, het eerste hoofdstuk van het lange verhaal over deze kwaliteitswijnen geschreven. Vlakbij de beroemde Quai des Chartons richtte hij in 1871 zijn eigen bedrijf op onder de naam Maison E. Kressmann & Cie. De basis van zijn bedrijf werd het blenden van wijnen: een kunst die hij al vroeg had meegekregen in het bedrijf van zijn ouders die professionals waren in het blenden van koffie. Het blenden van wijn is anders dan dat van koffie maar de grondbeginselen lijken veel op elkaar. De specialisatie is het selecteren van de beste individuele kwaliteitsbonen- of druiven en daar een eindresultaat van maken die in perfecte harmonie is. Edouard Kressmann volgde de kwaliteitsontwikkeling op de voet en creërde op deze manier het merk Kressmann: de eerste merkwijn in Bordeaux is geboren. Grande Réserve Saint-Emillion is verfijnd en delicaat, met een mooie aromatische rijkdom en een stevige maar fluweelzachte tanninestructuur Edouard Kressmann he
