Runderliesstuk gevliesd van Iers rund. Bij HANOS vindt u een uitgebreid assortiment Iers rundvlees. Deze runderen leveren vlees dat bijzonder is van structuur en smaak.
Over het Iers Rundvlees
Het Ierse klimaat kenmerkt zich door zachte winters en koele zomers met overvloedige regenval. Dankzij de kalksteenbodem en de regen groeien het gras en de daarin aanwezige kruiden uitbundig. Vanwege het milde klimaat verblijven de runderen vrijwel permanent in groene weiden, gemiddeld 300 dagen per jaar. Het voedsel bestaat voor meer dan 85% uit gras en klaver. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van het vet en een mooie vleesmarmering. Het vlees heeft een enigszins zoete, intense rundvleessmaak. De dieren geven het Ierse landschap al 5000 jaar kleur. Vandaag de dag is Ierland de grootste exporteur van rundvlees op het noordelijk halfrond. In Ierland houden ongeveer 100.000 overwegend kleinschalige familiebedrijven zich bezig met de extensieve rundveehouderij. De familiebedrijven dragen traditie, vakmanschap en zorg voor de dieren van generatie op generatie over. De runderen worden gehouden in gemengde socialen groepen en vertonen natuurlijk gedrag, omdat ze buiten leven en veel ruimte hebben.Â
Over Iers rundvlees
In Ierland houden ongeveer 100.000 voornamelijk kleinschalige familiebedrijven zich bezig met de extensieve rundveehouderij. Vanwege het milde Ierse klimaat verblijven de runderen hier vrijwel permanent in groene weiden. De runderen worden gehouden in gemengde sociale groepen en vertonen vanwege de grote hoeveelheid ruimte natuurlijk gedrag. Het voedsel bestaat voor meer dan 85% uit gras en klaver. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van het vet en een mooie vleesmarmering. Het vlees heeft een enigszins zoete en intense rundvleessmaak.
