Krokant pasteitje met frisse ricottacrème, gemarineerde frambozen en vanille-ijs, afgewerkt met amaretti en een vleug frambozenpoeder.
Deze fondant is ideaal voor het bekleden van petit fours en andere patisseriecreaties. Het heeft een soepele textuur en een subtiele zoete smaak, perfect voor een strakke afwerking. Geschikt voor professioneel gebruik.
