Grue de cacao zijn krokante stukjes van cacao bast. Heerlijk in bijvoorbeeld een crumble, maar ook leuk om als decor of garnituur te verwerken.
Over Valrhona
Chocoladefabrikant Valrhona produceert al sinds 1922 zeer hoogwaardige chocolade. Valrhona stelt hoge eisen aan de grondstoffen en is befaamd om de zeldzame kwaliteit. Gerenommeerde patissiers werken graag met deze ingrediënten
Dit gerecht bestaat uit: chocolade boomstam, mousse van chocoladelikeur, chocoladecrème, mos van basilicum en montage met Creme de la Creme Gold choc & pecan roomijs.
