Over Heidsieck & Co
Heidsieck & co Monopole werd vlak voor de Franse Revolutie in 1785 opgericht door Florens-Louis Heidsieck en is het oorspronkelijke Heidsieck-huis en het vierde oudste champagnehuis. Het ontving koninklijke bestellingen van de koning van Pruisen, de keizer van Duitsland (1818), de Britse kroon (1911), de Zweedse kroon, koning Gustav (1933) en tsaar Nicolaas II. In 1998 vond een Zweedse onderzeebootexpeditie in de Oostzee het wrak van het Jönköping (schip dat in 1916 door een Duitse onderzeeër tot zinken werd gebracht en met daarin 3.000 flessen Heidsieck vintage 1907, besteld door het keizerlijke leger in Sint-Petersburg): de 2.400 flessen die 82 jaar later werden gevonden, zijn goed bewaard gebleven en de wijn was uitstekend! Het Heidsieck & Co Huis weerspiegelt de rijkdom van traditionele savoir-faire, een erfenis van een lange geschiedenis van de Champagne, geschreven naast de onze, gedurende de eeuwen. Onze cuvées doen nog steeds denken aan hun tijd en combineren de moderne wereld en traditionele knowhow met dezelfde passie. Silver Top wordt gemaakt van 75% pinot noir, 20% chardonnay en 5% pinot meunier en rijpt minimaal drie jaar in de krijt kelders en nog eens zes maanden na disgorgement.
