Kaapse Karel is een Rotterdamse pale ale met 4,5% alcohol. Het bier is gedryhopt met Citra en Mosaic en heeft fruitige aroma's van passievrucht en grapefruit, aangevuld met tonen van hooi en citrus. De fruitige smaak gaat over in een licht bittere afdronk. Het bier is glutenvrij.