Domaine des Garrigues Blanc wordt gemaakt van 14% Clairette, 40% Picpoul, 6% Viognier en 40% Roussanne.
Smaak: Heldergele wijn met een groene tint. Een delicate, elegante neus met uitgesproken florale aroma's (acacia). In de mond droog en fruitig.
Heerlijk bij geitenkaas of sardines, vis in saus of een cassolette van zeevruchten
Over het wijnhuis
Domaine du Castel Oualou werd in 1961 opgericht door Marie Pons-Mure, de grootmoeder. Vader Jean-Claude Assemat creëerde het Domain des Garrigues en het Domain des Causses & St Eynes.
Na het overlijden kochten Jean-François en Emmanuelle “Les Vignobles Assémat” met 60 hectare.
De Domains produceren ongeveer 2000 hectoliters witte, rosé en rode wijnen op oude wijngaarden. Een familiegeschiedenis!
De wijngaarden bevinden zich in Roquemaure, in het hart van het Lirac-gebied. Ploegen en werken in de wijngaarden, rekening houdend met hun natuurlijke omgeving en oogsten op de optimale rijpheid van elke druivensoort, zijn symbolen van kwaliteit in de wijnproductie.
