De wijngaarden van Ile de Conas liggen net buiten het Zuid-Franse stadje Perpignan. Door de intense zon ontstaan hier druiven met intense concentratie die een rijke, aromatische wijn geven.
Over het wijnhuis
De wijngaarden van Ile de Conas liggen net buiten het Zuid-Franse stadje Pézébaas. Door de intense zon ontstaan hier druiven met intense concentratie die een rijke, aromatische wijn geven. Deze Marselan Apasito is gemaakt met behulp van een methode genaamd "Passerillage" - een proces waarbij de druiven na de oogst een tijdje kunnen drogen om een natuurlijke zoetheid te verkrijgen. Het resultaat brengt uitgesproken aroma's van bessen, kersen en kruiden naar voren met zachte en verfijnde tannines. Marselan is een druif met diepe wortels in de Languedoc; het werd in 1961 gecreëerd door Paul Truel in de stad Marseillan (10 km van de wijnmakerij) en is een kruising van Cabernet Sauvignon en Grenache noir. Marselan is een laat rijpende druif die grote trossen met zeer kleine bessen voortbrengt en wijnen produceert die rijk zijn aan kleur. Het biedt uitgesproken aroma's van rood fruit met ronde en zachte tannines. Kleur: Diep robijn. Neus: Elegant en intens met tonen van rode bessen, kersen en kruiden. Smaak: Een zachte en soepele wijn met zijdezachte tannines en aroma's van gedroogd fruit en rijpe donkere bessen. Foodpairing: Best te combineren met ovenschotels, blauwe kaas.
Over Languedoc-Rousillon
Lange zandstranden, een heerlijk warm klimaat, imposante bouwwerken, de oude vestingstad Carcassonne en een rijke historie; de Zuid-Franse regio Languedoc-Roussillon heeft ontzettend veel te bieden, maar vooral op het gebied van wijn haalt u als liefhebber hier uw hart op. De grootste wijnstreek van Frankrijk kent maar liefst 40 appellations waarmee de plaats van herkomst én de kwaliteit worden gegarandeerd.
Waar er tot 1970 een negatief imago over massawijnen uit deze regio bestond, is dat beeld inmiddels 180 graden gedraaid. De omslag kwam toen vele hectaren wijngaarden werden gerooid om overproductie tegen te gaan. Met de grondige herstructurering en doorontwikkeling van mediterrane druivenrassen kreeg de regio langzaamaan meer aanzien. Maar ook werd er veel onderzoek gedaan om de traditionele variëteiten aan te passen en de teelt te optimaliseren. Het heeft geleid tot een regio met verrassende wijnhuizen en de mooiste wijnen.
De regio Languedoc-Roussillon heeft door zijn ligging het Middellandse zeeklimaat, maar binnen de regio zijn er veel microklimaten te onderscheiden en dat is van invloed op de groei en rijping van de verschillende druivenrassen. In het zuiden is het warmer en komen de geconcentreerde wijnen van onder andere grenache en cinsault meer tot hun recht. In het westen van de regio is het koeler met meer regen en wordt er gewerkt met Atlantische rassen zoals cabernet sauvignon en merlot.
