Proventus wordt gemaakt van 100% tempranillo welke met de hand geoogst worden. Na het vergistingsproces rijpt de wijn nog 12 maanden in nieuwe vaten, 50% Amerikaanse eik en 50% Franse eik. In Proventus komt het echte tempranillo karakter terug; rijp zwart fruit, bramen, vijgen en dadels. Het mondgevoel is fijn met erg veel goede structuren en een mooie balans. De tannines zijn mooi rijp en rond, wat zorgt voor een mooie afdronk. Heerlijk bij bijvoorbeeld wild, rood vlees en ham.
Over Tr3smano
Tr3smano, oftewel drie handen, is het begin van mooie samenwerking van drie wijnexperts. Eén van deze handen is niemand minder dan Fernando Remirez de Ganuza. Fernando is op dit ogenblik één van de belangrijkste wijnproducenten in Spanje. Zijn filosofie komt overeen met innovatie en perfectionisme. Voor Fernando wordt de uitzonderlijke kwaliteit van een wijn enkel en alleen bereikt door een strikte selectie van de wijngaarden en de druiven tot in het kleinste detail. Een fantastische wijn bestaat uit een cocktail van de beste wijngaard, de beste druiven van die wijngaard en de liefde en passie van de wijnmaker.
