De fraaie, diepe kleur donkerpaars contrasteert pittig met het witte ondereinde van deze ronde radijsjes. In de zomer is de smaak pittiger dan in het voor- en najaar, dan heeft de smaak namelijk meer weg van de normale witpunt radijs. Het blad van de radijs is heerlijk om te verwerken in bijvoorbeeld salades, soepen of roerbakgerechten.
Over Klootwijk AGF
Klootwijk AGF is al ruim tientallen jaren actief in het telen van diverse groenten, kruiden, koolsoorten en eetbare bloemen. De groenteteelt- en handel is er bij teelster Janneke Klootwijk met de paplepel ingegoten. Samen met haar broer Cees is zij het gezicht van Klootwijk AGF. Ze telen en oogsten alleen op bestelling.
Vanaf 2006 is Klootwijk AGF zich gaan specialiseren in 'vergeten' groenten en kruiden. Ze winnen het zaad voor de producten grotendeels zelf en telen het tenslotte tot een mooi, smaakvol eindproduct. Op deze manier is de teelt van A tot Z in eigen handen. Telen zonder tussenkomst van buitenaf zorgt voor eerlijke, duurzame en lokale producten.
Klootwijk AGF is van mening dat de planten hun eigen ritme moeten volgen, zonder assimilatiebelichting, steenwol of waterteelt. Hierdoor heeft elk product zijn eigen waardevolle unieke smaak en kwaliteit. Dit houdt wel in dat het aanbod in de wintermaanden beperkter is, omdat de telers met het seizoen mee gaan. Daarnaast is Klootwijk AGF is Global Gap gecertificeerd en zijn zij aangesloten bij het NAK AGRO Residu Monitoring Programma.
Over KOOK BEWUST
Bij HANOS geloven we dat duurzaamheid geen trend is, maar een verantwoordelijkheid. Daarom hebben we het KOOK BEWUST assortiment ontwikkeld: een gevarieerd aanbod van producten die aantoonbaar bijdragen aan een betere wereld. Producten die u herkent aan het groene KOOK BEWUST-label en die altijd aansluiten bij minstens één van onze vier pijlers: biologisch verbouwd, duurzaam geproduceerd, eerlijk handel of uit de regio. Samen op weg naar een bewustere keuken!
