De 'Reserva Especial' is uitstekend geschikt om puur te drinken, maar schittert vooral in mixdrankjes. Deze rum heeft een subtiele body zonder al te veel complexiteit, maar biedt een zachtere en smaakvollere ervaring dan vergelijkbare jonge rums. Kortom, een uitstekende rum binnen zijn prijsklasse.
Proefnotities
Vatrijping: Reserves (ex-bourbon) van 3 tot 7 jaar oud, gemiddeld 5 jaar.
Aroma: Geroosterd brood, verse kruiden, banaan, abrikoos en eikenhout.
Smaak: Licht van body, met tonen van bruine suiker, vanille, en hinten van kaneel en nootmuskaat.
Afdronk: hints van leer en tabak.
