Deze saus op basis van sojasaus, suiker, water en sake is de perfecte basis voor het Japanse gerecht Sukiyaki.
Over Sukiyaki
Yaki is het Japanse woord voor 'gegrild'. Sukiyaki is een eenpansgerecht van rundvlees, groenten, tofu en noedels. Plakjes mals rundvlees worden aangebraden, waarna het samen met de overige ingrediënten in een ondiepe ijzeren pot wordt gesmoord in warishitasaus. Dit is een soort dikke bouillon van sojasaus, suiker, water, sake en mirin.
