Spareribs komen uit de rug van het varken. De combinatie van mals vlees, vet en botjes zorgen voor veel smaak. Bij deze spareribs zit de ketting er nog aan. Dit is een extra strookje vlees met vetrandje. Dit stuk is ideaal om low n’ slow te garen op de barbecue of in de oven met een mooie rub en/of marinade.
Spareribs zijn erg geschikt om low 'n slow te garen op de barbecue. Voor spareribs die van het bot vallen is een kerntemepratuur van 96 à 98 graden mooi. Voor iets meer kluifwerk kun je een kerntemperatuur van 90 à 92 graden aanhouden. Maak het af met jouw favoriete lak of saus.
Over Friese Gaasterland
In het Friese Gaasterland werken een aantal varkenshouders samen om een (h)eerlijk kruidenvarken te fokken. Zij werken gezamenlijk aan een hoger dierenwelzijn en uitgebalanceerd voer met kruiden. In de stallen hebben de varkens alle ruimte en volop daglicht. Van der Zee selecteert de dieren met een hoog gewicht en een hoog gehalte aan intramusculair vet. Dat zorgt voor een pure, volle smaak.
Over KOOK BEWUST
Bij HANOS geloven we dat duurzaamheid geen trend is, maar een verantwoordelijkheid. Daarom hebben we het KOOK BEWUST assortiment samengesteld: een gevarieerd aanbod van producten die aantoonbaar bijdragen aan een betere wereld. Producten die u herkent aan het groene KOOK BEWUST-label en die altijd aansluiten bij minstens één van onze vier pijlers: biologisch verbouwd, duurzaam geproduceerd, eerlijke handel of uit de regio. Samen op weg naar een bewustere keuken!
