De naam, 264, komt van het nummer van de geregistreerde en historische administratieve zetel, waar Santa Lucia en de wortels van de familie zijn ontstaan sinds de midden jaren vijftig, en waar je vandaag de dag de wijngaarden kunt vinden. De wijngaarden bevinden zich op vlak terrein binnen het historisch gebied en hoofdkantoor van het bedrijf in de buurt van Fonteblanda, tegenover het natuurpark van de Maremma. De oogst vindt meestal plaats tussen eind augustus en begin september, iets eerder dan de fysiologische rijpheid van de druiven, om de kenmerken van de druif the behouden. Dit gebeurt uitsluitend handmatig en de geoogste druiven komen in kratten in de wijnkelder aan om de beste kwaliteit te garanderen. De most wordt verkregen door middel van een zacht persproces en maakt de extractie van het sap in het beste deel van de druif mogelijk. Eenmaal geklaard, wordt 80% van de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks, vooral om de typische aroma's van deze wijn te ontwikkelen en het laat de gisten beter werken. 20% van de most wordt gefermenteerd en gerijpt gedurende 6 maanden in vaten om de wijn complexer te maken en verfijnde minerale tonen te laten ontwikkelen dankzij de zorgvuldige selectie van houtsoorten. Kleur: strogeel met groenachtige tinten Boeket: fruitig en bloemig met minerale en honingtonen. Smaak: rijk, hartig en aanhoudend. Serveertemperatuur: 12°C
Over Santa Lucia
De geschiedenis van de familie gaat terug tot 1886, toen Giuseppe Scotto zijn eerste land kocht in San Potenziana in de stad Monte Argentario. De heer Giuseppe besloot hier de eerste druivenstokken van Ansonica-druiven te planten, waardoor een wijngaard ontstond die nog steeds, na vijf generaties, door de familie gecultiveerd wordt. Tegenwoordig wordt, net als vroeger, het werk van het bedrijf aan Monte Argentario strikt met de hand gedaan, vanwege het steile terrein, de droge muren en de vele plaatsen zonder wegen. De eerste druiven werden vervolgens gevinifieerd door Giuseppe, genaamd "Il Moro", en daarna door zijn zoon Salvatore, bekend als "Tore del Moroâ€, die samen met zijn drie zonen en een dochter de activiteiten tot 1956 voortzette. In hetzelfde jaar kwam de oudste zoon, Nicola, in het huidige hoofdkantoor van het bedrijf wonen, en begon hier zijn wijngaard te beplanten. In 1977 startte de zoon van Nicola, Luciano, met de modernisering van de wijnbouw van het bedrijf en in 1981 begon hij met de hulp van een oenoloog flessen wijn met een etiket te verkopen aan restaurants. Luciano's passie voor wijn heeft in de loop der jaren de interesse gewekt van zijn eerste zoon Lorenzo, de huidige wijnmaker van het bedrijf, en zijn jongere broer Luca, afgestudeerd in economie en management van kleine en middelgrote bedrijven: samen hebben ze een geweldige team. De groei van het bedrijf vond plaats in 2008, toen de bouw van de nieuwe wijnmakerij in Località Collecchio, in de gemeente Magliano in Toscane, begon. Naast de wijnmakerij en zijn wijnen beheren de gebroeders Scotto, met de hulp van hun moeder Tosca, een boerderij in Bed & Breakfast-stijl.
