Honey combs
Honingraten gemaakt van chocolade en honing. Heerlijk (met of zonder gesmolten chocolade) bij de koffie.
Benodigdheden
1dlwater
400grFijne kristalsuiker
140grhoning
2elGlucosestroop
8grBaking Soda
Tony’s Chocolonely melk karamel zeezout
Bereiding
- Verwarm water, suiker, honing en glucose tot 160°C.
- Haal het mengsel van het vuur en voeg de baking soda toe, meng goed.
- Giet het mengsel direct uit op een bakmat.
- Laat het afkoelen en breek het in stukken.
- Serveertip: doop de honingraatstukken in gesmolten chocolade met zeezout.
