De cuvée "Rayon de Lune" is geïnspireerd op het verhaal van de dorpelingen van Bennwihr, bijgenaamd de "Maanjagers" (Mondfanger). Deze mannen en vrouwen hebben altijd standvastig, solidair en... origineel gestaan, zelfs in het licht van de beproevingen van de geschiedenis. De Maan is een belangrijk element van deze jaargang, gepresenteerd in exclusieve blauwe flessen, een blauw dat lijkt op de kleur van de door maanstralen verlichte hemel.
Lichtgoud van kleur en een frisse, rijke smaak met iets van hazelnoot. Karakteristieke, aromatische pinot gris uit de Elzas. Perfect bij terrines of wit vlees.
De Chausseurs de Lune, oftwel "Maanjagers", zijn de wijnboeren van Bennwihr, de historische geboorteplaats van Bestheim. Na de verwoestingen van de Tweede Wereldoorlog toonden deze mannen en vrouwen opmerkelijke moed en solidariteit door samen hun dorp te herbouwen en een wijncoöperatie op te richten. Hun ambitie? Naar de maan reiken, streven naar uitmuntendheid en authentieke Elzaswijnen en crémants produceren die doordrenkt zijn van hun geschiedenis.
Vandaag de dag leeft de geest van de Chasseurs de Lune voort in Bestheim. De 300 coöperatieve families delen waarden als vastberadenheid, solidariteit en originaliteit. Elke fles weerspiegelt deze constante zoektocht naar uitmuntendheid en de wens om oprechte wijnen te bieden, trouw aan hun terroir en tegelijkertijd innoverend voor de toekomst.
